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台州部分地区端午吃食饼筒/麦饼的由来谁知道?
1、台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼(麦饼、食饼筒)的风俗。早期称之为“拭饼”,1992年版《温岭县志》书中称拭饼是“先制成粉浆,再在平底锅中拭匀烙熟”。
2、台州地区的端午食饼筒(麦饼)习俗有着深厚的历史文化背景。传统上,这一食品在立夏、端午等节日被广泛食用。古时的拭饼,如今称为麦饼,其制作技艺反映出了台州人民的智慧与勤劳。在温岭,这种麦饼的制作方法被详细记录在1992年的地方志中,即先制作粉浆,再在平底锅中烙熟。
3、端午节时,台州人也会食用食饼筒。不同于其他地区,台州人在这一天很少吃粽子,反而以食饼筒为主。清道光进士黄壶舟先生在他的诗集中也提到了这种习俗:“春秋佳日固潇洒,暑中小住宁非佳。邻翁小馈饼卷麦,家人驰送盘登鲑。”这说明在暑天,人们也会食用食饼筒。
4、台州人在立夏这一天有吃食饼筒的习俗,称为“疰夏”,象征着这个节气的重要。一首竹枝词描绘了食饼筒的制作和寓意:“食饼筒筒像卷,豆芽小菜炒麸筋,店家借秤秤重,寓意今年丰收。”端午节时,麦饼则成为台州人的主要食物,如温岭名医赵立民的《好事近》词中就有提及。
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直接运输腹地几乎涵盖安徽全省,主要为安徽省沿准、淮北、皖中、沿江及豫东地区,间接运输腹地可辐射到长江中游地区及苏、浙、沪。航道、引水钱路涉及巢湖、合肥、六安三市,全长约290公里。建成之后,这给阜阳这个缺水的城市变成一个大都市成为可能。